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推荐菜色：招牌鹅肉、姜丝大肠

2000年於新屋交流道附近开创大中坜鹅庄。选择经营鹅庄，不仅是因为经验丰富，更因为鹅是客家人祭祀时很重要的祭品。

美味佳肴就在交流道旁

位处交通便利的新屋交流道，对慕名前往的饕客们更是方便。招牌鹅肉，正宗客家小炒、姜丝大肠、客家肉等都由在地客家师傅料理，让人赞不绝口。而对赶时间的客人，大中坜鹅庄快速出菜之外，品质也保证稳定。作风务实的林老板为彰化伸港海口人，对於海鲜一定讲求新鲜，现在每天早上5、6点就到中坜市场买菜，食材好才能呈现美味佳肴。精挑细选的招牌鹅肉当天现杀现卖，卖完就没有了，沾些特调鹅肉酱，更显鹅肉甘甜；客家特色的姜丝大肠，用自家特制的客家黄豆酱炒到入味，吃起来酸酸QQ；以三层肉、五花肉、新鲜鱿鱼大火煸到香味出来的客家小炒，也是众人所爱；用纯糯米作的客家咸汤圆，是客家阿嬷纯手工作了4、50年的好味道，不含化学添加物，鹅高汤则让滋味更佳。

热心料理与服务

亲切热情开朗的老板娘，也担任本地里长，不管是料理美食或投身公共事务，全心投入。在地方上提到里长的店或大中坜鹅庄，许多人都会竖起大姆指说声赞。

资料来源来自：桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ