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推荐菜色：苦瓜鲑鱼头、正统客家咸猪肉

满满客家菜馆，为廖氏夫妻於1986年所创立，第二代接手後，於1996年挑战美食国际赛，荣获亚军，将客家米苔目带上国际舞台。满满以创意、创新、创造之三创精神，提供经济实惠料理，是许多中坜人心中的最爱。

低碳料理，随季节换菜单

满满会随季节变化菜色，推出当令低碳菜肴，春天时提供肥汤煨闷笋，夏季有甘果拌苦瓜，秋天时有柚叶炖粉肠，冬季则有应景的银萝炖牛腩。各式料理多次获美食节目采访及获奖项肯定，菜色多元，得於不同季节多次造访才能嚐尽。

秘密武器，有缘才能嚐到

喜欢吃鱼者，苦瓜鲑鱼头不能错过，自家腌的破布子、来自苗栗乡下的福菜、甘甜的苦瓜及新鲜鲑鱼头一起闷四个半小时，非常下饭。正统客家咸猪肉，用温体黑猪肉腌一个月，需使用与鼎泰丰同等级、五印的陈年老醋，不可用醋精，否则整个走味，也属於快失传的料理，吃来酸咸带点麻，以前可是要中元节义民祭祭神猪时才吃得到。客家咸猪肉推出现代版，五香口味的咸，香气十足，顾客可选双拼，一次吃到传统与现代的好滋味。而「ㄡˇ ㄏㄨㄞˊ」，国语称为芋根，是老板娘儿时记忆菜色，夏季限定，芋根松松的，自制的豆瓣酱香气十足，姜丝清爽，醋味微酸，很多女性喜爱这道绝版老菜。而红烧焢肉、红烧猪脚、麻油鸡等，远近驰名。另外有些秘密武器，例如很费工的陆荞、开胃的豆瓣小鱼等，就要看有没有缘份吃到了。
咸、香、肥为传统客家菜的特色，但满满考量现代养生观念，尝试减少盐份、降低身体负担，不断改良提升，创造客菜更多的可能性。

资料来源来自：桃园市政府客家事务局出版之好客之都Ⅲ