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2016海客之都认证餐厅

推荐菜色：东方冰镇美人鱼、五味中卷

自小在阿婆、母亲的耳濡目染下，原北海岸第三代经营者黄老板，对餐饮有着很深厚的情感，并立下长大要当厨师的愿望。在逐梦的过程中，他决定学历和经历并行，於是填上餐饮科系进修，透过学术的磨练和实务的经验，几年下来，参与许多大大小小的比赛，曾於许多知名餐厅服务，但在家中亟需人手的情况下，毅然回到家乡努力。
 
赋予老菜色新的生命力
有监於一般海产店常见的菜色，黄老板做了相当的修正，他将过去的所学揉合阿婆的味道、妈妈的味道，以贴近顾客的心再研发。
使用自己独特烧制的酱料烹煮的招牌糖醋鱼是一绝，黄老板透露，这道菜最画龙点睛的地方在於，起锅时要加入一点酸醋，这是很道地客家菜方法，此举使一些较不敢吃海鲜的小朋友，常被这股酸甜味所吸引，好吃又开胃。黄老板表示，举凡桂花爆炒沙母、空心菜炒XO干贝酱、椒盐虾、清蒸石斑等都是他的的拿手好菜，欢迎大家来品尝和莅临。
 
致力朝精致化餐饮挺进
曾在圆山饭店服务、有些许机会在知名大厨阿基师身旁学习的他，除了对料理非常要求之外，经常可以看他穿着厨师服穿梭在店里服务，令人有种见到料理小当家的感觉。菜色在他的巧思下，朝越来越精致发展，而他也将之当作自己人生的功课。

资料来源: 桃园客家事务局出版《海客之都》