Name: 漁之村景觀旋轉餐廳 (原航空港360度景觀旋轉餐廳)
Address: 漁港路353巷176號5樓, 大園區, 桃園市, 337
Telephone: 03-3933000

定位點

漁之村景觀旋轉餐廳 (原航空港360度景觀旋轉餐廳)

更新：2023-04-07

發佈：2017-02-03

人氣：6872

電話 03-3933000

地址桃園市大園區漁港路353巷176號5樓

營業時間星期日：11:00 – 21:00
星期一：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期二：11:00 – 21:00
星期三：11:00 – 21:00
星期四：休息
星期五：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
星期六：11:00 – 21:00

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星期日：11:00 – 21:00

定位點

2016海客之都認證餐廳

推薦菜色：桔醬創意芙蓉魚卷、客家米粉湯、客式脆皮黃金雞

身為台灣少數幾家旋轉餐廳的漁之村，地理位置十分優越，從大門可看觀音臥佛，左邊有滿載的漁船，右方有飛機的起降，而後方則有夕陽的陪伴。
且慢！姑且不用急著起身，我們身下的旋轉輪盤正如秒針般，一刻一刻地往前推行，平均繞完一圈約90分鐘，差不多酒足飯飽之際。

推陳出新，開創海客菜經典
「坐在餐廳裡，享受四面八方的景色，讓人心曠神怡！」呂老闆娘閑雅地說出內心感受，熱愛美食的她，經常與廚師們腦力激盪，進行菜色的研發，近來更研發多道海客料理，希望能帶給往來竹圍的旅客全新感受。此外，呂老闆娘力薦鹹冬瓜蒸午魚、雙香爆中卷、客家米粉湯，是本店海客經典菜。

兼顧視、味覺的美食體驗
當問及餐廳未來走向時，呂老闆娘語氣堅定地說，「繼續鑽研新菜色，並兼顧消費者視覺與味覺感受，進而把漁之村景觀旋轉餐廳的品牌打響，成為竹圍地區數一數二的優質餐廳。」

資料來源: 桃園客家事務局出版《海客之都》

特色介紹

桔醬創意芙蓉魚卷
選用整隻野生午魚來入菜，很多人不知道野生午魚的魚鰭是黑色，養殖則是金色，等級幾乎與黑鮪魚相差無幾，「我們在沾粉下了很大功夫，讓魚肉在油炸過程中，達到酥而不硬，又能同時鎖住鮮甜的濕潤感。」沾醬使用客家傳統桔醬做基底，加入檸檬、蜂蜜等進行調味，待魚卷起鍋時淋入，有層次的酸甜滋味，瞬間觸發味蕾；華麗大器的擺盤，更是讓顧客大拜手機。
客家米粉湯
有別於常見的大骨湯頭，秘訣是添加了「乾魷魚」，把整個鮮味精華大幅提升。再放入事先乾煎過的白鯧魚熬煮，輔以主廚特製的客家紅蔥頭、蝦米、蛋酥、芋頭，以及耐Q度的老牌米粉……每每端上桌，顧客總是一碗接著一碗，實在順口。
客式脆皮黃金雞
「客式脆皮黃金雞好吃的程度也不遑多讓，」呂老闆娘說，精選吹過海風的放山雞，堅持當天現殺，並浸泡在客家紫蘇和中藥材，以攝氏170度烘烤，酥脆滑嫩的肉質，真叫人意猶未盡，回味再三！